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Brasserie L'Est - Bocuse

  1. Lyon
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Avis, informations de contact pour Brasserie L'Est - Bocuse

Brasserie L'Est - Bocuse
Dans une ancienne gare, brasserie française avec cuisine ouverte et trains miniatures circulant au plafond.
Adresse: 14 Pl. Jules Ferry, 69006 Lyon, France
numéro de téléphone: 04 37 24 25 26
État: Auvergne-Rhône-Alpes
District: Rhône
Ville: Lyon
Itinéraire: Place Jules Ferry
Numéro de maison: 14
Code postal: 69006


Horaires d'ouvertures

lundi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
mardi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
mercredi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
jeudi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
vendredi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 23:00
samedi: 12:00 – 14:30, 19:00 – 23:00
dimanche: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:00

Information sur la mise à jour
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Avis
Très joli lieu, les cuisines sont visibles et on peut manger sur un mange debout juste devant les cuisines ce qui est sympa.nLe personnel est bien habillé et courtois.nNous avons testé le menu entrée plat dessert dans les 30€.nTerrine ou œuf pour l’entrée. L’une et l’autre était sans plus. La terrine n’a pas vraiment de goût. L’œuf est bon mais c’est juste un œuf avec une crème de céleri.nLe plat : nous avons prit la volaille qui était bonne et souple accompagnée de poivron avec la peau, ça c’est pas génial, et de purée de pomme de terre. La purée est bonne mais rien de spécial dans ce plat.nEn dessert le fromage était bon, la salade de fruit frais bah c’est une salade de fruit, alors les fruits sont bons, la sauce par contre moi j’ai pas aimé mais ça c’est une affaire de goût. J’imagine que les gens aiment cette sauce … en tout cas, je m’attendais à autre chose, c’est pas mauvais, c’est pas cher, entrée plat dessert un peu plus de 30€, c’est un prix normal, mais le nom Bocuse fait qu’on s’attend à plus. Alors peut être parce qu’on a choisi le moins cher ? On s’est dit que ça donnerait un aperçu. Après on était content de tester quand même mais voilà pour moi je trouve que c’est très moyen.
Une brasserie dont la renommée n'est plus à faire !nUn délice du début a la finnPrésentation délicate ; raffinéenReservation faite pour un anniversaire donc beau menunCadre magnifique ....et ce petit train mythique....nNous ne sommes pas resortis avec la faim!nA refaire
Nous avons commandé la Pluma Ibérique de porc ainsi que le filet de bœuf. La présentation des assiettes était soignée et élégante, ce qui laissait présager une expérience gastronomique de qualité.nnMalheureusement, l’exécution en cuisine ne s’est pas montrée à la hauteur des attentes. La pluma ibérique présentait des notes iodées et un goût rappelant une viande réchauffée plutôt que cuite minute, ce qui altérait nettement la finesse attendue de cette pièce. La portion, relativement modeste, manquait également de générosité au regard du positionnement de l’établissement. Quant à la sauce, elle semblait déséquilibrée et peu raffinée, avec une dominante sucrée évoquant davantage un condiment industriel qu’une réduction travaillée.nnLe filet de bœuf, pour sa part, manquait de tendreté et de maîtrise dans la cuisson, rendant la dégustation moins agréable qu’espéré.nnPar ailleurs, lorsque le serveur nous a demandé notre avis, nous lui avons fait part de nos remarques de manière courtoise. Sa réaction nous a semblé peu professionnelle : il a marmonné quelques mots avant de repartir sans proposer de solution, de remplacement ou de geste commercial, ce qui a renforcé notre déception.nnDans l’ensemble, l’expérience culinaire est restée en deçà des standards que l’on peut attendre d’une adresse de cette catégorie. C’est d’autant plus regrettable que d’autres établissements voisins proposent, selon nous, une cuisine bien plus convaincante.nnLa qualité de la présentation demeure néanmoins un point positif.
Quel régal. Lorsque vous arrivez devant l'établissement, cette ancienne gare vous enchante. L'intérieur est élégant et typique de nos brasserie. La cuisine est un tellement parfumée et savoureuse. J'y étais très bien. Un grand plaisir
Une superbe expérience à la brasserie de l’Est hier soir.nBcp de monde pour un mardi soir, des plats authentiques de notre belle cuisine française.nAssez bruyant tout de même, mais des mets délicieux et bien cuisinés.nJe recommande sans hésitation !
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