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Carette

  1. Paris
  2. Pari̇s Boulangeri̇e

Avis, informations de contact pour Carette

Carette
Salon de thé et pâtisserie haut de gamme avec arcades en pierre, comptoir en bois massif, marbre et dorures.
Adresse: 25 Pl. des Vosges, 75003 Paris, France
numéro de téléphone: 01 48 87 94 07
État: Île-de-France
District: Département de Paris
Ville: Paris
Itinéraire: Place des Vosges
Numéro de maison: 25
Code postal: 75003


Horaires d'ouvertures

lundi: 07:30 – 23:30
mardi: 07:30 – 23:30
mercredi: 07:30 – 23:30
jeudi: 07:30 – 23:30
vendredi: 07:30 – 23:30
samedi: 07:30 – 23:30
dimanche: 07:30 – 23:30

Information sur la mise à jour
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Avis
C’est un café emblématique de Paris, presque une institution, à faire au moins une fois si vous êtes de passage. Mais il faut être prêt à affronter des prix exorbitants. Rarement je me suis installée dans un café, ai ouvert la carte et ai eu envie de fuir en voyant les tarifs.nnPour un goûter à deux, nous en avons eu pour 45 €, ce qui est très cher, mais la qualité est là.nnJ’ai pris “l’heure du thé” 18 €, avec le chocolat chaud et un supplément chantilly 3 €. Résultat : 21 € pour un goûter comprenant seulement quatre macarons et une boisson chaude. À noter toutefois, les macarons étaient excellents, meilleurs que chez Ladurée ou même Pierre Hermé, ce qui n’est pas peu dire.nnLe chocolat chaud était lui aussi exceptionnel, avec une vraie générosité sur la quantité : servi dans une théière remplie à ras bord, de quoi se resservir comme si l’on avait deux chocolats. La chantilly était parfaitement onctueuse et savoureuse.nnEn revanche, les prix des plats sont difficilement justifiables : 17 € pour un simple sandwich, par exemple. Pour manger, je préfère largement aller chez un bon boulanger.
Le club sandwich au poulet est soigné, bien toasté, savoureux, avec une volaille tendre et fraîche. En revanche, l’éclair au chocolat déçoit : trop sucré, sans vraie profondeur cacaotée, il manque cruellement de caractère.
Suite à une recommandation, je suis allé tester le chocolat chaud de ce magnifique café. Il y a eu très peu d'attente pour être installé en intérieur, ça fut une bonne surprise mais j'imagine que ce n'est pas comme celà tous les jours. Nous avons commandé un chausson aux pommes et deux chocolats chauds Carette. Le chausson aux pommes était bon et sa forme originale toute en longueur donne une petite touche d'originalité. Le chocolat accompagné de sa coupe de crème chantilly était typé, voir épicé, ce n'est pas le meilleur que j'ai pu boire mais la crème ajoutée à celui-ci l'adoucit tout en lui apportant de la gourmandise, la crème d'ailleurs est très bonne. Ce café est un passage sympathique pour toute personne visitant Paris et les produits sont bons mais les trois étoiles sont justifiées par les prix pratiqués. 12 euros le chocolat chaud accompagné de sa crème et 7 euros le chausson aux pommes.
Ce café, situé tout près de la maison de Victor Hugo, séduit non seulement par son emplacement central, mais aussi par son atmosphère élégante et paisible. Leurs macarons, frais et délicieux, valent vraiment le détour. Le soir, on peut même entendre un artiste de rue chanter de l’opéra tout près, ce qui crée une ambiance magique typiquement parisienne. Prendre un café en observant les environs fut un vrai moment de plaisir. Une adresse où je reviendrai avec plaisir.
Il va falloir parler plus sérieusement du recrutement ! La plupart des serveurs étaient agréables cependant un serveur en particulier en chemise blanche, d’une trentaine d’années avec les yeux clairs était condescendant : nous étions transparents pendant 25 minutes pour prendre notre commande, en lui demandant où se trouvait les toilettes nous avons eu le droit à aucun bonjour et il ne nous a même pas regardé une seule fois en nous parlant ! Pour un endroit de cette envergure, il serait préférable de porter plus d’attention au personnel sélectionné !nnMalgré ça, nous avons eu aucune attente mis à part pour la prise de commande pour nous installer. Nous avons pris 3 formules « petit-déjeuner » c’était très bon, les chocolats chaud, le café au lait ! Par contre avoir un vieux bout de pain de mie toasts en guise de « tartine »… Moyen au vu du prix !
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