Le Soufflé

Un endroit probablement unique à Paris où comme son nom l’indique, on y sert le soufflé comme spécialité, sous toutes ses différentes formes. Service impeccable et tout fut délicieux.

Nous y allons pour fêter les anniversaires depuis plus de 40 ans. Je vous conseille de réserver. Menu tout Soufflés. Soufflés salés, sucrés, chauds, froids. Mes préférés : soufflé au fromage, soufflé Henri IV, soufflé chaud grand Marnier et soufflé glacé Cointreau. Timing très bien orchestré. On aimerait peut-être avoir un peu plus de temps entre chaque plat. Beaucoup de clients étrangers et donc peu de français.

Excellent ! Une très bonne adresse ! L'accueil est des plus agréables et les soufflés sont vraiment délicieux ! Je recommande fortement !

Une institution qui n’a pas besoin d’une belle note de plus, mais la qualité des soufflés saveurs traditionnelles mais justes, la sympathie du personnel et le bon rapport qualité / quantité / prix restent à souligner ! Merci d’avoir ravi les papilles d’amateurs de Soufflés !

A vous qui attendiez notre Google Avis, Voilà un moment que l’adresse nous faisait de l’œil. Nous réservons donc en début de semaine afin d’obtenir une table le samedi soir. Réservation aisément effectuée pour le samedi 21h15 via téléphone, Alors, oui… réserver est plutôt logique et simple contrairement à ce que l’on peu lire / décrypter dans d’autres commentaires une chance d’avoir une table si vite au vu du quartier dans lequel est situé le restaurant. Nous arrivons plus tôt que prévu au vu des aléas de déplacements au sein de la capitale 20h50… La salle est pleine, pour autant nous sommes rapidement installés à table par le personnel. Très vite nous obtenons les cartes, lors de la prise de commande nous sommes invités à choisir classiquement entrée et plats mais aussi le dessert, cela afin de nous éviter une éventuelle attente entre le plat et le dit dessert. Nous nous hâtons et choisissons notre désert, éternel indécis que je suis, il faut bien avouer que les soufflés proposés en désert ne m’ont pas facilité la tâche, l’envie de tout goûter était présente. J’opte finalement pour le fabuleux soufflé antillais. Photographie ci-jointe, après avoir était délicatement arrosé de rhum par l’un des serveurs et après que j’y ai planté ma cuillère impatient de goûter… Désert qui bien qu’excellent ne soit pas facile à terminer après avoir pris en entrée le duo de soupe gratinée à l’oignon et son soufflé au fromage, en plat le soufflé au fois gras et son confit de figue, l’estomac termine bien plein… Pour autant les soufflés en eux mêmes sont d’une légèreté déconcertante. Très satisfait du service et de ce repas fidèle à nos attentes Oui oui ! Pas de surprise, au restaurant le soufflé on mange… des soufflés. Le personnel est très agréable, présent tout en étant discrets, soyez sûr que les services du personnels n’interfèrerons pas avec votre repas. La salle en elle même est élégante et épurée, une superbe toile représentant des œufs ne manquera pas de vous rappeler ce que vous êtes venu manger. Les tarifs sont très correct au vu du quartier. Aucun regret lors de l’addition. Seul bémol pour ma part, des soupes à l’oignon en île de France on en mange partout, c’est un mets que j’apprécie de manière générale, bien que celle servie en entrée fût plutôt appréciable, je n’en ai de souvenir, jamais dégusté d’aussi salés… peut-être un poil trop salée que ce soit à mon goût ou celui de ma compagne. Pour autant il ne s’agit pas de la spécialité de la maison et cela ne vous enlève pas les cinq étoiles dûment méritées. Le mot de la fin : Nous reviendrons. Bien à vous, encore merci pour la qualité de votre établissement.

Restaurant très original spécialisé sur le Soufflé Nous avons adoré très copieux et très bon, juste un peu déçus du Soufflé au brochet car la sauce était très bonne mais je n'est pas retrouvé le goût du brochet dans le soufflet mais le reste excellent Cuisine : 5/5

Un lieu historique où l'on ne mange que des soufflés, sucrés ou salés. L'expérience est sympa, c'est copieux mais un peu cher.Cuisine : 4/5

Très belle cuisine française qui remet au gout du jour le soufflé. Quel enfant des années 80-90 n'a pas eu sa mère inquiète que son soufflé retombe avant que l'on soit à table! Entre nostalgie et découverte, cette table a tout pour plaire avec des recettes classiques et des créations raffinées et surprenantes sur le thème du soufflé. Le soufflé sucré à la chataigne est incroyable, moi et ma compagne nous sommes retrouvé propulsé dans une fête forraine avec des gouts de crêpes à la chataigne. Un délice. Très bonne adresse à découvrir et à redécouvrir. Attention, le menu soufflé est assez copieux, évitez de venir avec un petit appétit.

Nous connaissons Le soufflé depuis de nombreuses années maintenant et nous ne comprenons absolument pas les critiques négatives que nous avons lu sur Google concernant ce restaurant. Le personnel est attentionné et prévenant, l'équipe connaît très bien son métier qui est exécuté avec organisation et professionnalisme, la qualité des soufflés est constante et nous n'avons jamais été déçus. La réservation est évidemment recommandée car le restaurant est très fréquenté. Contrairement à ce que nous avons lu, l'alcool n'est pas coupé avec de l'eau et les serveurs sont extrêmement courtois et souriants. Nous recommandons ce lieu sans hésiter, et souhaitons de tout coeur que des établissements de cette qualité perdurent longtemps sur Paris. Les tarifs sont effectivement assez élevés car le lieu est touristique, mais la qualité du service et des mets est au rendez-vous.

Nous avons eu un soufflé au fromage, un soufflé aux épinards et un soufflé au chocolat. Tout était incroyable. Le service était rapide et serviable. J'ai entendu notre serveur parler anglais, français et espagnol. C'était un peu cliché mais nous y retournerions avec plaisir. Merci!

Directions vers Le Soufflé avec les transports en commun

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