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Hotel Indigo Bordeaux Centre Chartrons, an IHG Hotel

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Avis, informations de contact pour Hotel Indigo Bordeaux Centre Chartrons, an IHG Hotel

Hotel Indigo Bordeaux Centre Chartrons, an IHG Hotel
Adresse: 18 Parv. des Chartrons, 33000 Bordeaux, France
numéro de téléphone: 05 56 01 79 79
État: Nouvelle-Aquitaine
District: Gironde
Ville: Bordeaux
Itinéraire: Parvis des Chartrons
Numéro de maison: 18
Code postal: 33000


Information sur la mise à jour
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Avis
Idéalement situé. Avec des chambres spacieuses et confortables cet hôtel est parfait pour visiter Bordeaux en famille ou en couple.nL’équipe est au top, souriante et bienveillante.nGros plus le petit dej en rooftop, un véritable plaisir.
Toujours l'assurance d'un séjour agréable et paisible lors de mes déplacements professionnels sur Bordeaux,nPrestations de qualité et personnel accueillant et professionnel.nMention spéciale pour Baptiste qui veille à mettre tout en oeuvre pour la satisfaction du client.nJe conseille vivement cet hôtel.
Le personnel est particulièrement aimable, les chambre agréables et dotees de produits Nuxe, le petit déjeuner est copieux et bon et se prend avec vue sur la ville et le fleuve. La situation de l'hôtel idéale pour decouvrir la ville. Une seule réserve à émettre qui n'a rien à voir avec l'hôtel mais vaut d'être signalée pour les conducteurs, les tarifs de stationnement à bordeaux sont prohibitif
Par où commencer ? Avant tout, un grand merci au serveur, qui a réussi à temporiser cette cuisine désastreuse. Nous avons réservé une table pour trois personnes. A la prise de commande, nous avons demandé au serveur quel était le morceau de viande maturée du moment, il nous a répondu « une pièce de viande ». Super, nous voyons que la cuisine communique bien avec la salle !!! Après être allé vérifier, c’était une côte de bœuf.nEnsuite, les cocktails étaient bons mais chers, 14 et 16€ et les tapas très bien. Déçus par le tataki de bœuf, des morceaux trop épais. Trop dur et sans goût en bouche, rien d’exceptionnel.nLes crevettes rolls … qui était en fait un sandwich…. ce qui n’était pas précisé sur la carte.nQue dire des plats….nNous avons commandé une pièce de bœuf de 800g maturée bleue et des moules à la braise.nLorsque la côte de bœuf est arrivée, commandée bleue, elle est arrivée bien cuite. Le chef cuisinier ne maîtrise pas ses cuissons … Nous avons donc demandé à un serveur qu’il renvoie la pièce de viande en cuisine. Pour en avoir une autre bleue. Je tiens à préciser que sur le menu c’est écrit une pièce de bœuf 800 gr. Lorsque nous avons reçu la seconde pièce de bœuf, enfin bleue, sans os et je suis sûr et certain que il n’y avait même pas 700 g de viande. Donc c’est encore un point négatif. Après que dire de la viande maturée, une viande de maturée, le gras est censé être jaune et une viande maturée ça se sent, alors que là le gras était blanc, et la viande était vraiment insipide à croire que le Chef ne sait même pas ce qu’il sert au client. Ou essaie de les tromper. Et les moules à la braise étaient froides et pas assez cuites.nEnsuite, parce que bien évidemment ce n’est pas fini, nous avons pris des desserts pour de finir sur une touche sucrée. Nous avons commandé une salade de fruits de saison, et reçu une salade de pommes avec quelques morceaux de brugnons. C’est vrai que des pommes en plein mois de juillet c’est totalement la saison. Décevant. Ensuite, des cannelés surgelés, alors que nous sommes à Bordeaux, la ville des cannelés. Ce n’est pas si dur que ça à faire.nBref, je déconseille. En tout cas, le Chef devrait se contenter de ce qu’il sait faire, c’est-à-dire juste les tapas !!
Hôtel dans un quartier très sympa de Bordeaux à proximité du centre ville.nL’hôtel a été rénové récemment. Les chambres sont agréables avec une décoration moderne.nSeul bémol : la décoration des couloirs de l’hôtel, pour le coup c’est dommage car ce n’est pas en harmonie avec la réception et les chambres.
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