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Bistrot Paul Bert

  1. Paris
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Avis, informations de contact pour Bistrot Paul Bert

Bistrot Paul Bert
Plats de bœuf traditionnels, poissons et fruits de mer proposés dans une brasserie de style rétro dotée de murs carrelés.
Adresse: 18 Rue Paul Bert, 75011 Paris, France
numéro de téléphone: 01 43 72 24 01
État: Île-de-France
District: Département de Paris
Ville: Paris
Itinéraire: Rue Paul Bert
Numéro de maison: 18
Code postal: 75011


Horaires d'ouvertures

lundi: Fermé
mardi: 12:00 – 14:00, 19:30 – 23:00
mercredi: 12:00 – 14:00, 19:30 – 23:00
jeudi: 12:00 – 14:00, 19:30 – 23:00
vendredi: 12:00 – 14:00, 19:30 – 23:00
samedi: 12:00 – 14:00, 19:30 – 23:00
dimanche: Fermé

Information sur la mise à jour
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Avis
Traverser tout Paris en famille pour déjeuner au Bistrot Paul Bert, en repartir repu, ému, en se promettant de revenir : le détour en vaut largement la peine. Accueil chaleureux malgré nos 30 minutes de retard, et surtout une cuisine bistrot qui a su rester fidèle à elle-même, généreuse, précise, succulente, malgré les foules d’étrangers qui s’y pressent et les médias qui le portent aux nues. Chapeau d’être restés authentiques au milieu du vacarme des réseaux sociaux.nOn nous installe avec de savoureuses gougères, cousines françaises du pão de queijo, puis arrivent de superbes coquilles Saint-Jacques aux girolles. Ensuite, place aux fameux filets et à son éblouissante sauce au poivre de Sarawak, ainsi que de deux hachis Parmentier et de leur salade verte toute simple, toute juste. Les desserts sont au même niveau : une crème caramel onctueuse sans être écoeurante, et une fine tarte aux pommes, croustillante dessous, moelleuse comme il faut dessus. Même le café se permet le luxe d’être servi avec de divins cannelés.nDu début à la fin, un sans-faute, porté par le service preste, efficace, souriant et sincèrement sympathique de la belle Nathalie alias Joseph. On quitte le Bistrot Paul Bert rassasié, heureux, et déjà en train de regarder son agenda pour savoir quand on reviendra.
Notre steak au poivre et notre tartare étaient vraiment délicieux, et sont arrivés en littéralement 5 minutes après la commande — un service ultra-rapide ! Le vin rouge s’accordait à merveille, et le service était étonnamment sympa pour des standards parisiens. Même si les prix sont un peu élevés, le goût exceptionnel justifie clairement le pri
Excellent déjeuner! Les choux au fromage étaient délicieux, le steak au poivre sublime, et le vin rouge très facile à boire. Rien à dire!nReservations à faire en avance de préférence.
L’adresse est incontournable dans le quartier.nnLes habitués et la jeunesse étrangère fréquentent régulièrement ce bistro que l’on ne présente plus ils ont même sorti un livre de recette - disponible à la FNAC !nnLes plats sont très bons, les desserts exquis et la carte des vins permet de se faire plaisir.nnLa salle est d’époque et permet de se plonger dans l’atmosphère d’un bistro typique.nnLe rapport qualité/prix est un peu élevé, ce qui peut freiner.
Il est vrai que la cuisine de ce restaurant est savoureuse et bien exécutée — les plats reflètent un vrai savoir-faire culinaire français. Cependant, la qualité de la nourriture ne suffit malheureusement pas à compenser le manque total de professionnalisme et le traitement injuste que nous avons subi.nnJe vis en France depuis neuf ans et je suis parfaitement consciente des habitudes locales en matière de restauration. Je n’ai pourtant jamais vécu une expérience aussi désagréable, même à Paris.nnNous sommes arrivés à 19h30, juste avant l’ouverture, pour demander s’il était possible d’avoir une table sans réservation. On nous a répondu de manière vague : « Je ne sais pas, vous pouvez essayer. » À l’ouverture, on nous a immédiatement dit que tout était complet pour la soirée.nnComme mon amie venait de loin et attendait cette expérience avec impatience, nous avons demandé s’il serait possible d’attendre en cas de désistement. Le personnel nous a simplement répondu : « Vous pouvez rester debout à côté et regarder. »nnQuelques minutes plus tard, une dame française, également sans réservation, est arrivée et s’est vu attribuer une table sans aucune hésitation. Ce n’est qu’après que nous ayons posé des questions que le personnel nous a finalement donné une place, visiblement à contrecœur.nnEn tant que résidente de longue date, je suis profondément déçu par un tel comportement, que je considère comme discriminatoire et indigne d’un établissement qui se réclame de la tradition culinaire française. Ce n’est pas seulement un manque de respect, c’est une véritable honte.nnLes plats sont bons, certes, mais cela ne justifie en rien un accueil aussi inégal et méprisant. À éviter si vous tenez à être traités avec équité et dignité.
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