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Melt

  1. Paris
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Avis, informations de contact pour Melt

Melt
Plateaux de viande fumée, grillades et hamburgers servis dans un restaurant rustique aux intérieurs en bois et en briques.
Adresse: 74 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris, France
numéro de téléphone: 09 81 36 42 76
État: Île-de-France
District: Département de Paris
Ville: Paris
Itinéraire: Rue de la Folie Méricourt
Numéro de maison: 74
Code postal: 75011


Horaires d'ouvertures

lundi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
mardi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
mercredi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
jeudi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
vendredi: 12:00 – 14:00, 18:30 – 22:30
samedi: 12:00 – 15:00, 18:30 – 22:30
dimanche: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:00

Information sur la mise à jour
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Avis
Très bonne adresse!! nnLa qualité de la viande est excellente : brisket, ribs, pulled pork, poulet… tout était parfaitement préparé “slow cooked entre 2-15h”...nNous étions en groupe et l’équipe nous a très bien conseillés pour composer un plateau varié, avec de bons accompagnements.nnLe personnel est sympathique et l’ambiance agréable.nSeul petit point à noter : pas de réservation possible pour des groupes
Première fois que je teste MELT, j’y suis allée pour tester leur collab avec Interstellar.nnLa serveuse très sympa m’a présenté ce qu’il restait de leur collab: l’Interstellar Brisket, le Viet-tex pork collar et le pulled lamb sandwich lors du dernier jour de la collab en après-midi.nnTrès belle découverte du brisket, très fondant en bouche et délicieuse sauce barbecue et sauce qui accompagnait le viet-tex pork.nnJe reviendrais pour tester d’autres plats de la carte et notamment les desserts.
N'étant pas un grand fan de viande, je n'étais pas hyper motivé à aller là bas.nnOn a pris le Mapple Bacon poitrine de porc mariné en Bun et le Brisket poitrine de boeuf Black Angus, accompagnés de Smash potatoes et Queso Smash.nnC'était trèèèèèèèèèèès bon, je suis reparti trèèèèèèèèèès contentnnSans boissons, on en a eu pour 50 euros à 2, quand même, mais pour le coup, relativement justifié par le travail fait sur la nourriture et la gentillesse du service.
La viande c'est une dinguerie les desserts aussi je suis ravie j'en ai eu pour 70€ mais j'ai mangé pour deux,plats dessert boisson compris donc le truc le plus impactant pour moi c'est l'odeur incroyable de viande fumée en rentrant, dehors l'ambiance est assez tranquille tamisée et en plein centre de Paris c'est impeccable, les prix sont relativement abordable... Et je remercie la sympathie et la spontanéité du personnel
la nourriture était vraiment excellente, surtout la joue de bœuf qui était incroyablement savoureuse. les pommes de terre et les sauces étaient aussi un pur régalnseul petit bémol : certaines options affichées sur le menu en ligne ne sont pas disponibles une fois sur place. ce serait top s'ils pouvaient mettre à jour leur carte internetnun conseil : venez dès l’ouverture ! il y a énormément de monde par la suite et les files d'attente deviennent très longues. préparez-vous aussi à l'idée de partager votre table avec des inconnus, car le lieu est très fréquenté.nconcernant le brisket, mon ami en a pris deux morceaux : l'un était délicieux, mais l'autre était malheureusement très gras, et la viande était assez dure.nmalgré cela, la qualité globale est au rendez-vous.
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