facebooktwitterpinterest
menu mobile

Bouillon République

  1. Paris
  2. Pari̇s Restaurant

Avis, informations de contact pour Bouillon République

Bouillon République
Restaurant luxueux de style ancien servant des bouillons classiques, des plats de poissons et fruits de mer et des desserts.
Adresse: 39 Bd du Temple, 75003 Paris, France
numéro de téléphone: 01 42 59 69 31
État: Île-de-France
District: Département de Paris
Ville: Paris
Itinéraire: Boulevard du Temple
Numéro de maison: 39
Code postal: 75003


Horaires d'ouvertures

lundi: 12:00 – 00:00
mardi: 12:00 – 00:00
mercredi: 12:00 – 00:00
jeudi: 12:00 – 00:00
vendredi: 12:00 – 00:00
samedi: 12:00 – 00:00
dimanche: 12:00 – 00:00

Information sur la mise à jour
Commerces similaires à proximité
Melt Melt 445 mètre Très bonne adresse!! nnLa qualité de la viande est excellente : brisket, ribs, pulled...
Le Paname Art Café Le Paname Art Café 463 mètre Super soirée en deux temps. Nous abons diné puis profité du spectacle. Dans l'assiett...
Stellar Restaurant - Ephemera Stellar Restaurant - Ephemera 685 mètre Merci pour ce beau voyage dans le système solaire. Gustativement, nous avons adoré le...
Le Comptoir Général Le Comptoir Général 713 mètre Très belle découverte au Comptoir Général ! Le lieu est vraiment atypique, avec une d...
Bouillon Julien Bouillon Julien 983 mètre Cuisine traditionnelle proposée dans un restaurant historique à la décoration Art nou...
L'As du Fallafel L'As du Fallafel 1 km Tout le battage autour de cet endroit est bien mérité. Personnel très agréable ; et f...
Chez Janou Chez Janou 1 km Nous avons adoré notre repas. Petite déception au niveau du risotto mais le reste éta...
Best Tofu Best Tofu 1 km ça fait bien longtemps que je voulais tester cette adresse, et je peux dire que ça va...
Le Grand Breguet Le Grand Breguet 1 km J'adore ce lieu! Convivial et libre. Grande cantine, cuisine saine avec toujours une ...
Jungle Palace Restaurant - Ephemera Jungle Palace Restaurant - Ephemera 1 km Expérience très sympa. L'ambiance est très dépaysante.nNotre serveur, Arthur, était t...
Le Petit Bouillon Pharamond Le Petit Bouillon Pharamond 1 km Très belle découverte dans ce bouillon parisien ! Nous avons été rapidement installés...
La Table de Yemma La Table de Yemma 1 km J’étais de passage à Paris la semaine dernière et je voulais absolument manger à la T...
Brasserie Rosie Brasserie Rosie 2 km La décoration est très belle, très mignonne. Il y’a des salles privées pour les group...
Liebe - Bar Electro Liebe - Bar Electro 2 km Bar exceptionnel pour les adeptes de la techno !!nL'ambiance superbe : personnel agré...
Zara Food Zara Food 2 km je suis mitigé j’ai commandé sur ubereat etnles prix sont vrmt trop élevé 28€ pour le...
Brasserie Bellanger Brasserie Bellanger 2 km Bonne brasserie faisant partie de la nouvelle garde. Carte proposant des classiques d...
Afrik'N'Fusion Afrik'N'Fusion 2 km Je ne suis pas satisfait,nnje suis comblé.nnSi la saveur avait une forme, elle prendr...
Bistrot Paul Bert Bistrot Paul Bert 2 km Un restaurant à touristes mais attention, ce n'est pas une fausse valeur. Une réputat...
Avis
Excellent bouillon sur tous ces aspects, la qualité du service, l’ambiance globale du restaurant, le rapport qualité prix des entrées/plats/desserts,… qui est exceptionnel !nnPour ce qui est de l’entrée Œuf mayonnaise elle est très bonne, quantité raisonnable pour 2,50€ et on sent que c’est du maison avec des produits de Qualité !nnQuand au plats Émincé de poulet, sauce poulette frite, Steak frites sauce au poivre, et Demi jarret de cochon caramélisé et frites pareil qualité excellente, bonne quantité dans l’assiette et très bon goût !nÇa en vaux largement son prix !nnEn ce qui concerne le dessert c’est tout de même, brioche perdue excellente avec une bonne chantilly et un nappage caramel, tout à fait excellent pour son prix !nnJe recommande pour son excellent rapport qualité prix, il faut compter environ 20-30€ par personne en comptant entrée plat dessert, 35-40€ avec boissons, il faut toutefois réserver à l’avance car énormément d’affluence.nPas énormément d’attente entre les plats, entrée et dessert visiter un jeudi.
Très bonne expérience au Bouillon République. Nous sommes venus à cinq personnes et nous avons très bien mangé pour un rapport qualité-prix vraiment intéressant à Paris.nnL’accueil a été agréable dès l’entrée. Nous avons attendu un peu car nous attendions un ami, mais le personnel a été compréhensif et nous avons été bien reçus. Contrairement à ce qu’on peut parfois entendre sur les bouillons, je n’ai pas eu l’impression qu’on nous poussait à partir rapidement. Nous avons eu le temps de manger tranquillement. Il faut aussi préciser que nous sommes arrivés vers 14h, donc à un moment probablement moins chargé.nnCôté plats, j’ai pris le bœuf bourguignon et j’ai demandé à remplacer l’accompagnement par des frites : cela a été accepté sans problème. Le plat était très bon, généreux et réconfortant. Nous avons aussi goûté la ratatouille, très réussie, des escargots, des œufs mayonnaise, un plat de porc, du vin blanc, ainsi que plusieurs desserts.nnMention spéciale au profiterole, qui a été l’un de mes desserts préférés : très gourmand, bien servi et vraiment excellent pour le prix. Les crèmes brûlées, les cafés et les thés ont aussi bien terminé le repas.nnPour cinq personnes, avec une bouteille de vin blanc, plusieurs entrées, plats, desserts et boissons chaudes, nous avons payé environ 133 €, ce qui reste très correct vu la quantité et la qualité.nnEn résumé : service agréable, cuisine française simple et efficace, bons plats, très bon rapport qualité-prix et une ambiance conviviale. Très bonne adresse pour manger correctement sans exploser son budget.
Je comptais sur le Bouillon République, une valeur sûre pour moi après plusieurs expériences réussies dans d’autres établissements de la chaîne pour bien commencer notre soirée en famille avant d’aller voir Alexi Trémoni au Palais des Glaces.nMalheureusement, et c’est une première, nous avons été très déçus !!nEn toute objectivité :nLes prix restent très corrects, et le service est toujours aussi accueillant et professionnel. En revanche, la qualité des plats et surtout leur présentation étaient en retrait cette fois-ci à tel point que certains plats donnaient l’impression d’être servis à la cantine mention spéciale à l’assiette de ravioles du Dauphinois, vraiment peu engageante et indigne d’un restaurant de ce standing.nPour rester factuel, les œufs mayonnaise, pourtant emblématiques le Bouillon de Pigalle avait été champion du monde en 2019, étaient corrects mais sans plus. J’aurais apprécié un accompagnement, comme une petite macédoine ou quelques feuilles de mâche pour apporter du relief.nL’assiette de la terrine de cafard était Meskini avec une seule tranche très bonne au demeurant, mais servie avec une tranche de pain très dur Une bonne baguette croustillante ou un pain complet frais auraient été les bienvenus ! nLe thon niçois était bon sans plus, mais trop cuit.nLa raie aux câpres manquait de saveur et surtout de câpres, ce qui la rendait assez fade.nQuant aux asperges des Landes, la sauce ravigote était décevante : peu goûteuse, sans acidité ni équilibre. On ne retrouvait ni les cornichons, ni les câpres, ni la texture des œufs. Une vraie ravigote devrait être vive, herbacée Herbes fraîches et pleine de caractère ici, elle était assez plate et sans goût.nBref, une expérience en demi-teinte. J’espère que ce n’était qu’un raté ponctuel, car j’ai connu bien mieux dans d’autres Bouillons.
Franchement, j’ai passé un très bon moment ! Mis à part une famille assez bruyante, mais ce n’est évidemment pas la faute du restaurant, tout était parfait.nnJ’ai malheureusement oublié de prendre des photos des plats et des boissons. Pour commencer, les entrées étaient excellentes. En plat, j’ai choisi le confit de canard, qui était tout simplement délicieux. J’ai également pris un cocktail sans alcool, parfaitement équilibré et vraiment très bon.nnLe personnel était accueillant et aux petits soins. Le rapport qualité-prix est vraiment excellent.nnBref, je recommande ce restaurant à 100 % et j’y retournerai avec grand plaisir !
Super bouillon aux prix très abordable. Service très rapide quand vous manquez de temps. Notre serveur était super et très humain qui malgré le monde a prit le temps pour nous.nTout était exceptionnel surtout la purée servis avec la pièce de porc cependant cette dernière était trop sèche.
Répondre à cet endroit

Bouillon République Plan de la ville

Ajouter cette carte à votre site Web;



droits d'auteur 2026 | Tous les droits sont réservés.

Vous pouvez utiliser notre contact pour ajouter et modifier des informations sur votre entreprise.
0.0036 Chargé en quelques secondes

Nous utilisons des cookies

Nous utilisons des cookies et d'autres technologies de suivi pour améliorer votre expérience de navigation sur notre site Web, pour vous montrer un contenu personnalisé et des publicités ciblées, pour analyser le trafic de notre site Web et pour comprendre d'où viennent nos visiteurs. Politique de confidentialité