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Bouillon République

  1. Paris
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Avis, informations de contact pour Bouillon République

Bouillon République
Restaurant luxueux de style ancien servant des bouillons classiques, des plats de poissons et fruits de mer et des desserts.
Adresse: 39 Bd du Temple, 75003 Paris, France
numéro de téléphone: 01 42 59 69 31
État: Île-de-France
District: Département de Paris
Ville: Paris
Itinéraire: Boulevard du Temple
Numéro de maison: 39
Code postal: 75003


Horaires d'ouvertures

lundi: 12:00 – 00:00
mardi: 12:00 – 00:00
mercredi: 12:00 – 00:00
jeudi: 12:00 – 00:00
vendredi: 12:00 – 00:00
samedi: 12:00 – 00:00
dimanche: 12:00 – 00:00

Information sur la mise à jour
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Avis
Une très belle expérience au Bouillon République. Le rapport qualité prix est bien présent. Nous avons pu déguster un apéritif, 2 entrées, un plat et un dessert et le café à 1€ pour moins de 35€/personne ! Le serveur était attentif et professionnel. Le cadre était magnifique. Cuisine réconfortante et délicieuse !
Nous avons découvert pour la première fois un restaurant Bouillon avec un groupe d’amis, et nous avons été absolument conquis !nnLa nourriture était fabuleuse, avec de très bon goûts. Le service était très rapide. Et le prix très très abordable !nnIl n’y a pas meilleur rapport qualité prix sur Paris ! Je le recommande vivement ! La réservation est cependant très vivement conseillée.
Nous avons dîné à 4 hier le 31 DÉCEMBRE 2025 pour nouvel an, à l étage. Le serveur était tres disponible et agréable ainsi que le jeune monsieur qui nous ramenait les plats tres tres souriant !. La nourriture est excellente, au-dessus des autres bouillon parisiens, notamment Chartier. Le niveau sonore est également nettement moindre. 90€ à 4 entrée plat dessert boisson. Un beau moment en somme.
Tout est quasiment parfait dans ce bouillon : un service très rapide, des plats à tous petits prix, des boissons à la limite de la gratuité, des plats copieux et savoureux et un cadre magnifique mais bruyant. Le seul bémol est la grosse file d’attente… pensez à réserver. Je recommande à 100%nnApéro, entrée, plat, dessert, vin et digestif pour 35€.
Leur mécanique est bien huilée ! Même si vous voyez une longue queue à l’entrée, n’ayez pas peur ! Elle n’est que très temporaire 5 ou 10 minutes maximum.nLes serveurs sont adorables et souriants, un grand BRAVO à eux d’être à la fois si professionnel et si humain dans un milieu qui bouge autant, face à autant de gens qui ne sourient plus.nAu niveau de la cuisine, je vous conseille de multiplier les entrées. Cela vous permet de manger des produits travaillés et de vous faire largement plaisir en quantité. Les plats et les desserts font également honneur à ce qu’on attend d’un bouillon en général.nSi je n’avais rien d’autre à découvrir, j’y retournerais plusieurs fois sans hésiter.
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