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Le Bon Georges

  1. Paris
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Avis, informations de contact pour Le Bon Georges

Le Bon Georges
Classic Parisian bistro with a chalkboard menu of daily dishes with seasonal produce, plus a long wine list.
Adresse: 45 Rue Saint-Georges, 75009 Paris, France
numéro de téléphone: 01 48 78 40 30
État: Île-de-France
District: Département de Paris
Ville: Paris
Itinéraire: Rue Saint-Georges
Numéro de maison: 45
Code postal: 75009


Horaires d'ouvertures

lundi: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
mardi: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
mercredi: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
jeudi: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
vendredi: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
samedi: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
dimanche: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30

Information sur la mise à jour
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Avis
Nous avons passé une excellente soirée chez Le Bon Georges. Nous étions 5 et nous avons adoré ce moment. La carte des vins est tout simplement remarquable, avec un choix impressionnant qui ne se limite pas aux vins français mais aussi à des beaux vins internationaux nnCôté cuisine, tout était délicieux. Mention spéciale pour le pâté en croûte en entrée, le tartare de viande maturée assaisonné avec huile, sel et poivre. Gros coup de cœur pour le riz au lait : absolument incroyable nnLe service était irréprochable et très agréable, ce qui a rendu le moment encore plus appréciable.nnSeul petit bémol : certains plats sont un peu chers. Mais l’ambiance, la qualité du service ainsi que la fraîcheur et la saisonnalité des produits peuvent expliquer une partie ces prix. Et Le Bon Georges est une institution.
Le Bon Georges — ou l'art de bien vivrenIl y a des adresses qu'on ne dévoile qu'à ceux qui méritent de les connaître. Le Bon Georges est de celles-là.nOn y entre comme on pousse la porte d'un ami qui cuisine infiniment mieux que vous. L'accueil est chaleureux sans être servile, l'équipe en salle sait exactement ce qu'elle fait — et ça, ça change tout. Le décor? Un bistrot rétro chiné avec goût, intime juste comme il faut, où d'immenses ardoises murales annoncent les plats du jour avec la désinvolture d'une brigade qui n'a rien à prouver.nOn commence par un pâté croûte de pintade merveilleusement assaisonnée, onctueux, équilibré qui s'attarde doucement en bouche. Puis un vol-au-vent de ris d'agneau — riche et délicat à la fois, couronné d'un jus réduit et soyeux qui donne envie de saucer jusqu'au dernier fond d'assiette. Les asperges blanches arrivent tendres, délicates, nappées d'une hollandaise citronnée à souhait. Tout cela s'enchaîne avec cette fluidité propre aux maisons qui maîtrisent leur sujet.nEt puis vient la pièce de bœuf charolaise, maturée six semaines — cuite à point, savoureuse jusqu'à l'os, escortée d'une sauce au poivre et de frites qui font leur office avec dignité. On finit sur une meringue craquante, compotée de rhubarbe et verveine — punchée, zestée, légère malgré tout. La conclusion idéale.nCôté vins, la carte est un vrai terrain de jeu pour curieux. Nous avons navigué vers les Vins de France impossible de savoir la région d’origine, si vous ne connaissez pas le domaine. Je suggère donc d’inscrire la région, qui donnerait une indication sur les cepages - une sélection extraordinaire et pleine de caractère.nEn blanc, le Le Puy, cuvée Marie Cécile 2019 de la famille Amoreau — un sémillon pur, aux notes de fruits confits et d'épices douces, riche et ample, avec une texture soyeuse et cette minéralité qui vous tient compagnie longtemps après le dernier verre. Un délice pour accompagner nos entrées.nLe Bon Georges est onéreux, oui. Mais certains plaisirs méritent qu’on ne compte pas. Réservez-le pour un moment qui le mérite - et savourez. L’équipe est fantastique
Nous avons déjeuné chez Le Bon Georges et sommes ravis de notre expérience! Tous les plats sur la carte sont faits a partir de produits frais et de qualité, le personnel est très chaleureux, que ce soit envers les français ou les touristes et le bistro est très typique en terme de décorations! Nous avons commandés les œufs mayonnaises et œufs à la coque en entrée, suivi du tartare de bœuf et bœuf normand avec sa sauce aux poivrés: tout était excellent! Nous reviendrons lors de notre prochaine visite à Paris!
J’ai choisi ce restaurant pour découvrir la cuisine française en espérant passer une excellente soirée, mais ce fut une énorme déception.nLes plats sont sans saveur. Le service est totalement indifférent. Les serveurs semblent se moquer complètement des clients.nNous avons attendu le menu pendant 25 minutes. Les entrées sont arrivées après 30 minutes supplémentaires. À ce rythme, les plats chauds auraient probablement mis une heure de plus.nC’est, à mon avis, le pire restaurant de Paris. La soirée a été complètement gâchée.nJe ne recommande absolument pas.
Une très belle adresse.nLa cuisine est précise et généreuse, les produits sont d’une grande qualité et parfaitement travaillés. Chaque assiette est soignée, équilibrée et savoureuse.nnLe service est attentif, discret et professionnel. L’atmosphère est chaleureuse tout en restant feutrée, ce qui rend l’expérience particulièrement agréable.nnUne table que l’on recommande sans hésitation et à laquelle on reviendra avec plaisir.
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